Is slow ijs een heuse ijsrevolutie?

‘IJs zoals het ooit was’ IJssalons heb je, zeker in Italië, in allerlei soorten en maten. Maar zelfs binnen een totaal afgezaagde vorm van retail kun je vernieuwend zijn. IJssalon Grom is een aanstichter van een nieuwe ijsrevolutie: slow ijs. Indipendenza wil weten: wat is het verschil met de ‘oude’[…]

Continue reading …

Hoe groot is de Slow-beweging?

‘Slow is de nieuwe fast’ In 1986 opende de McDonald’s een filiaal bij de Spaanse trappen in Rome. Het zou een onbedoeld startschot zijn voor een beweging die nog steeds aan het uitdijen is, met vertakkingen in elke denkbare industrie en in elk werelddeel. ‘Slow is de nieuwe fast.’ De[…]

Continue reading …

Hoe waren de Haagse jaren van Van Gogh?

Brabant, ja, Parijs en de Provence. Zo ver komen we meestal als we opsommen waar Van Gogh heeft gewoond. Maar wie weet dat hij vlak achter de Prinsegracht heeft gewoond, vissers schilderde in Scheveningen, werkte op de Plaats en een atelier had vlakbij het Centraal Station in Den Haag? Indipendenza[…]

Continue reading …

Wat was Sovjetdesign precies?

Svetlana Chirkova praat snel, maar dat doet ze gelukkig in prima Engels. Anekdotes tappend loopt ze van het ene Sovjetproduct naar het andere. Sovjettassen, Sovjetauto’s, Sovjetcamera’s: alles is zo anders dan hoe wij de producten kennen. De vraag die Indipendenza zich stelt: hoe was het leven voor een Sovjetdesigner? 2[…]

Continue reading …

Hoe ver zijn we al met insecteneten?

Daar ligt ie op mijn bord: de Insectaburger. Ik merkte meteen hoe mijn hersenen op hol sloegen toen ik zag dat er buffalowormen in waren verwerkt. Je gaat ze visualiseren, die krioelende wormen, en dat eet ongerieflijk. Toch is dit de toekomst. De vraag die Indipendenza zich stelt: gaat dit[…]

Continue reading …